原创分享一些好吃不油腻的美食，开胃下饭，一起给家人做吧

2023年39月19日06:03 | 来源：米易资讯

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2、锅中加入300毫升高汤和盐，放入猪皮中炖2-3分钟，倒入肉末炒至变色，加入酱油、葱末、姜末炒匀，加入高汤200毫升、盐、味精，红菇200克（干）、土豆1个、胡萝卜半根、辣椒1个、盐适量、酱油适量、鸡精少许、洋葱适量、姜、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。胡萝卜和青椒切片待用。

肉末烧环皮

原料：猪皮200克，猪肉（瘦肉）30克，淀粉（豆角）10克，盐3克，味精1克，料酒10克，葱10克，姜3克15酱油克，植物油30克

做法：1、将水发猪圈皮切成长6cm、宽2.5cm的斜刃；瘦肉切成小块；

2、锅中加入300毫升高汤和盐，放入猪皮中炖2-3分钟，捞出沥干；

3、另起一锅烧热油，倒入肉末炒至变色，加入酱油、葱末、姜末炒匀，加入高汤200毫升、盐、味精，小火烧响尾蛇，用王。烧热，用湿淀粉勾芡，加入食用油，拌匀装盘。

葱油炸鸡腿

材料：鸡腿4条，小葱（切段），猫1/2只，色拉油3汤匙，香油3汤匙，黄酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，冰糖2汤匙，水1杯，番茄酱3汤匙。

做法：（1）鸡腿洗净后，用中温油炸。

(2)油锅加入3汤匙油，将葱段炸至金黄，然后铺上鸡腿，加入香料和香油，烧开后，转小火慢炖至汁浓.中间搅拌一次，这样鸡腿就不会焦了。

红菇炸薯片

材料：红菇200克（干）、土豆1个、胡萝卜半根、辣椒1个、盐适量、酱油适量、鸡精少许、洋葱适量、姜、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。

做法：1.准备材料。

2.红菇先用软水泡软，洗净沥干水分。

3.五花肉切成稍厚的片。

4、土豆切成片，用水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片待用。

5.锅中油烧热，将土豆片炸至金黄，捞出沥油。

6、锅中倒入少许植物油，放入五花肉翻炒至五花肉微油。

7、加入葱花和姜末，料酒少许，炒香。

8、倒入泡发好的红菇，翻炒均匀。

9、倒入约1/2小锅水，盖上锅盖，小火煮至香菇变软，汤汁收干。

10.加入胡萝卜片拌匀。

11.倒入炸好的薯片。

12、加入酱油。

13、加入盐和糖拌匀。

14.加入青椒片拌匀。

15、加入鸡精调味。

16.最后加入蒜片提味，勾芡即可食用。

番茄虾

原料：西红柿、鲜虾、鸡汤、四季豆、葛米、盐、味精。

准备：1.西红柿去皮，切成小块；再取一只鲜虾做成粘液，顺滑地拌入虾中。2.净锅放油，番茄片蒸香，加入鸡汤，加入虾片、四季豆和肿葛米，加盐和味精调味，转小火煮。

红油豆腐丝

材料：豆腐碎、红灯笼椒、黄瓜、生抽、香醋、蒜头、冷白饭、麻辣红油

准备：1.大蒜切小块，豆腐丝切小块。

2.红灯笼椒切片，黄瓜切丁。

3.将凉好的米饭、辣红油、生抽、香醋和蒜末混合调成酱汁。

4.将所有材料混合，加入酱汁拌匀。

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