原创分享几道菜，既好吃又容易准备，天冷的时候吃的很好

2023年39月19日06:03 | 来源：米易资讯

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素鸡、排骨、油、盐、姜、蒜、胡椒粉、八角、老抽、生抽、辣酱做法：放入排骨炒至排骨断。6、再放入素鸡，将土豆条放入锅中，5、土豆条加入蒜头、辣椒粉、蒜头、孜然粉、鸡精、香油、葱花和少许盐拌匀。再把第二份倒入锅里慢慢煎。1.将羊肉切成片 2、羊肉加入适量蛋清、生抽、料酒、生粉拌匀腌十分钟。

素鸡排骨

材料：素鸡、排骨、油、盐、姜、蒜、胡椒粉、八角、老抽、生抽、辣酱

做法：1.将新鲜排骨洗净，沥干水分，素鸡切片。

2、锅内放油，烧热至60%，放入素鸡片，煎至两面金黄，盛出。

3、锅内留底油，放入排骨炒至排骨断。

4.加入姜、辣椒、蒜、花椒、八角炒香。

6、再放入素鸡，加入适量的盐、生抽、老抽和辣酱，炒至焦黄即可。

7、加入适量的水，大火烧开，转中火煮至汤汁收干。

红辣椒土豆

配料表：土豆、干辣椒、花椒、洋葱、大蒜、孜然粉、鸡精、香油、盐

准备：1.炒锅烧热，不放油，加入干辣椒和花椒，文火炒香，捞出用料理机研磨成粉。

2、大葱压成葱末，大蒜压成蒜末，土豆去皮，切成厚片，再切成条状。

3、锅里放油烧热至70%，放入土豆，中火炒至生，捞出。

4.开大火，待油温再次升高时，将土豆条放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出备用。

5、土豆条加入蒜头、辣椒粉、蒜头、孜然粉、鸡精、香油、葱花和少许盐拌匀。

玉子烧西红柿

原料：鸡蛋、西红柿、盐、大葱、玉米粒

做法：1、番茄去蒂，用花刀切成块，然后用开水烫一下去皮；

2.将去皮的番茄肉切丁，加入3个打散的鸡蛋，加盐，分成两份；

3、油烧热，小火炒匀。第一份炸好后，放在边沿，用锅铲压下，再把第二份倒入锅里慢慢煎。边缘焦黄后，慢慢卷起；

4.最后将整卷从一边慢慢卷起，出锅撒上葱花，加入玉米粒，也可以加入芝麻和芝士或培根或火腿。

牙签羊肉

配料表：羊肉、蛋清、酱油、料酒、生粉、香菜、葱花、植物油

做法：1.将羊肉切成片

2、羊肉加入适量蛋清、生抽、料酒、生粉拌匀腌十分钟。

3.香菜切长条

4.洋葱切碎

5、锅内放入适量的植物油，烧热至70%，放入羊肉快速煎熟，调好油量出锅待用。

6.锅内放适量油，放入葱花和孜然

7、倒入烧好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉和盐，翻炒均匀

8.将香菜放在盘子底部，取出平底锅放在盘子里

香辣、油炸、精选干藕

材料：莲藕1份、火腿100克、灯笼椒1个、红辣椒1个、豆腐4片、豆豉30毫升、酱油15毫升、盐3克准备：1.青红椒去蒂去籽，洗净切丁。火腿切丁。干豆腐块。莲藕去皮、洗净切丁

2.烧热锅，倒入油。油70%热时，倒入豆腐丁翻炒1分钟，至豆腐丁表面微黄。倒入莲藕丁翻炒2分钟

3、加入老干妈辣酱、酱油和盐翻炒均匀，再加入火腿丁、青红椒丁，再翻炒1分钟。

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