原创 精选29款菜肴推荐，荤素搭配营养更均衡，每天做几道味道不重样

推荐精选29道菜品。荤素搭配更加均衡营养。每天做几道菜，味道不一样。食前观，食时思，品后煨，吃与生俱来，细嚼慢咽，回味平缓，神韵非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨汁的香气标记着麻辣咸甜的味道更是一种幸福。能吃的，暖胃；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要美丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要就是一日三餐，过着平凡的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜品与大家分享，让我们享受美好生活的每一天！

蜗牛汤

配料表：青螺、小红椒、小青椒、姜片、大蒜、浓汤、料酒、盐、糖

实践：

1.青红椒切碎；

2、锅中加入适量油，放入姜、蒜爆香；

3、加入田螺和红青椒，加一碗开水；

4.加入料酒、盐、糖和半份浓汤，小火煮十分钟后起锅。

培根炒卷心菜

做法：1、白菜洗净，用手撕成小块；培根用刀切成小块；

2.在热锅中加热油。油热后放入腊肉片炒香；加入蒜片炒香；

3、倒入沥干的白菜炒熟；

4.加盐，少许糖，沿锅边倒入醋，搅拌均匀起锅。

黄瓜炒大虾

材料：大虾、黄瓜、姜、盐、湿淀粉

实践：

1、黄瓜去皮洗净，切条，加盐少许腌制；

2、将虾洗净并晾干；

3、炒锅倒入食用油烧热至30%，加入虾仁炒至熟，检油待用；

4、锅内余油烧热，加入切碎的姜丝和黄瓜条炒熟，加少许开水，加入虾仁和盐，搅匀后用湿淀粉勾芡。

虾仁豆腐

材料：软豆腐、大虾、豌豆、胡萝卜、洋葱、香菇、姜末、盐、骨汤

实践：

1.香菇泡软，虾去皮切小方块，洋葱、蘑菇、红萝卜切丁；

2、豆腐用开水焯一下，捞出沥干备用；

3、锅中油烧热，倒入切碎的姜、豌豆、洋葱、胡萝卜和香菇翻炒均匀；

4、加入骨汤或水，放入豆腐和虾仁，加盐用中火煮熟。

蚝油香菇

配料表：杏鲍菇、香菇、贝类蘑菇、青红椒、炸豆腐、蚝油、干辣椒、花椒、大葱、蒜头、酱油、糖、料酒、油、盐

实践：1、准备食材，将食材洗净切块，备料；

2、锅中烧开适量的水，然后将香菇焯一下，捞出过水；

3、锅内加入适量油，将干辣椒、花椒粒炒香；

4.然后把辣椒和花椒放在一旁待用；

5、再烧大火，加入蒜头和白葱爆香；

6、再加入贝菇翻炒，再加入杏鲍菇、香菇翻炒；

7、加入料酒、生抽拌匀，加入蚝油拌匀；

8、然后加入炒好的豆腐翻炒均匀，再加入炒好的辣椒和花椒；

9、加入糖和盐，最后加入青红椒和葱花炒至生。

西兰花炒西红柿

实践：

1、西兰花摘成小朵，焯水沥干待用，西红柿切小块，姜切碎；

2.锅中油烧热，放入姜片爆香；

3、加入番茄炒红汤；

4.加入西兰花炒匀；

5、最后加入少许盐和蔬果粉调味炒匀即可。

胡萝卜烤羊肉

材料：羊肉、胡萝卜、料酒、糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、陈皮

实践

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将胡萝卜洗净，去皮，切成盘子。

2.炒锅烧热，倒入适量油，先下干辣椒、姜片、丁香、孜然、陈皮翻炒，再放入羊肉，倒入料酒、酱油、糖和盐，拌匀充分搅拌。橘子皮不要加太多，一点就够了。

3、待羊肉上色后，倒入适量清水没过羊肉。炖一个小时左右，水应该够了。羊肉煮熟后，把火调低，用文火炖大约一个小时。

4、一个小时后，加入胡萝卜，继续用文火炖至汤汁浓稠，胡萝卜变软，胡萝卜烤熟，羊肉即可出锅。不要完全沥干最后的汤。

咸蛋黄茶树菇

配料表：茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、糖、生粉、盐、油

实践：

1、茶树菇用水泡软洗净，备用，将洗净的茶树菇放入沸水中焯2分钟，捞出锅，加入生粉、鸡蛋和盐拌匀；

2、油锅烧热，将茶树菇放入油锅中，炸至变色后捞出；

3.同一个锅，将蛋黄炒香，加入茶树菇和糖拌匀。

百合路才

成份：百合、卤菜、水菜或泡菜、姜蒜、生抽、甜酒

实践：

1、百合去皮洗净，姜蒜切碎，蔬菜切碎；

2、热锅油烧热，放入姜蒜爆香，将蔬菜炒香，再放入百合炒至变色，加入生抽翻炒几下，倒入半碗水，加入少许甜米酒，撒少许盐，煮一两分钟。

凉拌酸辣黄瓜

配料表：黄瓜、精盐、蔬果调味粉、红辣椒、熟醋、香油

实践：1、新鲜红辣椒洗净备用；洗净黄瓜并去皮。黄瓜绿色的果肉吃起来甜而不涩。

2、将黄瓜和红辣椒切成细条，放入小锅中撒少许精盐，腌10分钟入味杀水。

3、撒上少许蔬果粉，加一勺陈醋拌匀。

4、加少许香油提色提味。

辣椒蛋

做法1、辣椒洗净切丝，鸡蛋打散加少许盐调味；

2、热锅冷油，油50%热，炒鸡蛋8熟，备用；

3、辣椒炒一分钟，加盐炒匀，倒入鸡蛋稍微炒一下。

东北炖肉

1.准备好所有的材料。

2、将干粉丝泡水备用。

3.准备调料，将蒜苗和香菜洗净备用。

4.土豆去皮切块，茄子切块，豆角去筋，洋葱切丝，香肠切片，葱姜切丝。

5.煎锅烧热油，爆香葱、姜、大料、桂皮。

6.倒入腊肠，搅拌至透明吐油。

7.将炸好的香肠放入锅中。

8、炒锅放少许油，将黄豆酱炒香。

9.加入土豆块和茄子翻炒片刻。

10、待茄子略软，配料上色后关火。

11.将茄子和土豆放入锅中，加入少许水。

12.大火烧开，撇去上面的浮油。

13.加入酱油、糖继续炖。

14.15分钟后，加入豆子和洋葱。

15.继续炖8-10分钟

16、加入泡发好的粉丝。

17、加少许盐和鸡精调味，倒入香油。

18.待粉丝变透明时，加入蒜苗和香菜，关火。

冬瓜丸子汤

材料：腊南瓜200克，猪肉馅300克，生抽4茶匙，豆腐50克，藕50克，葱1小段，鸡汤2勺，水淀粉4茶匙、盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒1/2茶匙、水。

实践：

1.准备猪肉馅。

2、豆腐切小块，用水泡去豆腥味，沥干水压成糊状。

3、新鲜莲藕去皮切碎。

4.将鸡蛋一个一个打入碗中。

5、葱、姜切块。

6.将所有材料搅拌均匀放入肉馅中，加入酱油、盐、黑胡椒粉、鸡高汤、水淀粉：1/2茶匙淀粉、4茶匙水，压至粘稠。

7、加入植物油腌制十分钟或半小时。

8.放一锅冷水，小火加热。待水温达到一定温度后，将肉馅揉成丸子，放入锅中。一定要将平底锅放入热水中，用小火慢慢煮沸，然后慢慢煮，直到水沸腾时球会浮起来。如果你直接吃它们，它们需要再煮一两分钟。如果用来煲汤，可以留着备用。你可以做更多的肉丸。煮好后放入冰箱冷冻，想吃什么时候吃。9、冬瓜处理好后切成厚片。

10.锅中放入冬瓜和水烧开，加入盐和鸡精调味，不要太咸。

11.冬瓜煮软后，加入丸子煮两三分钟。

12、加入蒜末和黑胡椒粉，关火，倒入香油，撒上香菜末起锅。

胡萝卜炖羊肉

1、胡萝卜和羊肉洗净沥干水分，胡萝卜和羊肉切丁备用。

2.羊肉用开水焯一下，捞出沥干。

3、取油锅，加入适量色拉油，将羊肉放入旺火快速煎至颜色变白。

4、加入水和其他调料（香油、白胡椒粉和盐除外），放入锅中用大火煮（我这时候换了锅）。小火煮约1小时

肉丝炒白菜

原料：肥瘦猪肉50克，白菜心250克，植物油50克，香油3克，面酱10克，精盐3克，葱丝10克。实践：

①猪肉切片；大白菜洗净切片，香菜洗净切小段备用。

②锅内放油，下肉丝炒香，加入葱丝和面酱炒匀，下白菜炒熟，白菜七熟时，加入香菜蒂翻炒均匀，淋入香油即可食用停留。

肉丝烧苦瓜

配料：苦瓜200克，瘦猪肉50克，青红椒20克，花生油30克，酱油5克，醋5克，精盐3克，白糖10克，料酒3克，味精2克味精、生姜3克、水淀粉10克。

实践：

①将瘦肉磨碎，与淀粉10克、精盐1克一起放入；

②苦瓜去肉，洗净，切碎；从红椒和青椒中取出种子，清洗并切碎。

③煎锅里的油烧热至80%热，撒上肉丝备用。锅留底油下花椒和苦瓜炒5-6分钟，撒上精盐，然后将肉丝倒入锅中搅拌均匀，加入姜丝、糖、酱油、醋和味精谷氨酸盐，上桌。盘子。

肉末红烧萝卜

原料：瘦猪肉50克、水萝卜200克、植物油50克、酱油10克、精盐5克、味精2克、水淀粉10克、葱少许、绿色大蒜。

做法：①将猪肉剁成细块；萝卜洗净，切成2厘米见方的方块，用开水烫一下。

②锅里放油，先把锅烧热，下葱和肉末爆香，加酱油炒少许，加入水萝卜炒匀，加水一起烧开，熟时加入精盐、味精、青蒜，用水淀粉勾芡即可食用。

香辣炒白菜

材料：白菜1根，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，老干妈1汤匙，米醋1/3汤匙，生抽1汤匙

实践：

1、白菜叶去皮，用清水洗净，捞出沥干；

2.白菜叶用手撕碎，葱切碎，姜切碎，蒜切片；3、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入白菜，大火炒至叶稍软；

4、加盐、米醋、生抽、1汤匙老干妈，用大火快速炒匀，取出装盘。

胡萝卜炒西兰花

配料表：胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱、植物油、玉米淀粉、盐

实践：

1、西兰花洗净，切成小块，用盐水浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮，切成盘子。

2.锅中放入适量水，加少许盐，大火烧开，加入胡萝卜煮至筷子可以轻松插入，约6、7分钟，然后倒入西兰花，再煮3分钟并取出。

3、取一小匙玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

4、葱切小段，蒜切片备用。另一锅中加入适量植物油，烧热，将洋葱和大蒜放入锅中爆香，加盐调味。

5、倒入淀粉水继续翻炒。泡好后倒入煮好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下，就可以出锅了。

西瓜什锦粥

原料：各种大米（各类糙米）共100克，西瓜浆150克，水1600毫升。

做法：1、大米洗净，提前浸泡半小时；西瓜果肉切丁。

2、锅中放入米饭，加入适量冷水，大火烧开，转小火煮至米粒开花。

3、出锅前加入西瓜果肉再次煮沸，整个过程约1小时。

煮熟后的稀饭呈红色，色泽清淡，味道鲜美。

冬瓜八宝粥

材料：大米80克，冬瓜250克。

做法：1.冬瓜去皮洗净切小方块；米饭提前半小时浸泡。

2.将米饭放入锅中，加水烧开，转小火煮约30分钟。

3、瓜肉容易烂熟。水稻开花的时候最后加冬瓜，防止冬瓜太软烂掉

莲子绿豆粥

原料：大米、绿豆各50克，莲子20克，冰糖适量。

做法1、将大米和绿豆洗净，绿豆提前浸泡1小时。

2、将绿豆放入锅中，大火煮20分钟。

3、然后将米饭和莲子一起放入锅中，开小火煮至米饭烂软。

4、最后选择放冰糖或盐，搅拌至粥浓稠即可。整个过程约1小时。

绿豆薏米粥

原料：薏米、绿豆各30克，大米60克。

做法1、薏米、绿豆洗净，浸泡3～4小时；大米洗净浸泡半小时。

2.将绿豆放入锅中，先用大火煮熟，再转小火煮20分钟。

3.倒入大米和薏米，大火煮，搅拌均匀后转小火继续煮至粘稠。

莲藕绿豆粥

原料：大米50克，绿豆20克，藕半段，盐适量。

做法1、大米、薏米、绿豆洗净浸泡。2、莲藕洗净，去皮，切丁，放入沸水中焯至5熟，然后浸入冷水中。

3.锅中放入绿豆烧开，加入米饭和藕片再煮沸，转小火慢煮至米饭烂烂，加入盐，整个过程需要40分钟.

蔬菜丸子汤

1、瘦猪肉剁成肉末，放入盆中，轻轻加入酱油、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，搅拌方向是一个方向！

2、将搅拌好的肉馅用手一个一个揉成小丸子，锅中倒入开水，将揉好的丸子放入锅中煮沸，煮至丸子浮起，捞出放入冷水盆中！

3、将菠菜、香菜、香葱摘好洗净，用刀切块，蛋皮切条！

4.锅内倒入清水烧开，加入丸子再次煮开。丸子煮熟后加入菠菜韭菜蛋皮煮1分钟！

5.最后加入香菜、胡椒粉、盐和醋调味即可上桌！

青椒土豆条

配料土豆条；青椒;盐;鸡精；猪油

做法一、青椒、土豆洗净切丝待用

2、锅里放油烧热，放入青椒炒香，加入土豆泥稍炒，加盐继续翻炒

3.边翻边炒至土豆熟透，关火，盛入鸡肉盘中

西红柿白菜炸薯片

材料：白菜1/2个，土豆2个，西红柿2个，油、盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，

实践：

准备好必要的材料，土豆去皮洗净，白菜去叶洗净沥干水分。

2.将土豆切成均匀的薄片，西红柿去蒂，切成热板。

3.白菜用手切丝，菜茎用刀片切薄片，葱切碎，姜切末，蒜切片。

4、锅内放水烧开，放入土豆片焯水，土豆片焯水至生熟，捞出放入冷水中冷却，捞出过水待用。

5、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入西红柿翻炒，将西红柿炒至出水。

6、加入白菜用大火翻炒，白菜要炒烂，不要煮过头了。

7、加入土豆片、盐，大火炒匀，关火，捞出装盘。

五香炒花盘

主料：六十二只猫

材料：辣椒两串，小米椒四个，姜一片，蒜头一个

调料：郫县豆瓣酱一勺，料酒两勺，香油半勺，生抽两勺，白糖两勺，盐适量，淀粉一勺。

1、花椒用水冲洗干净后，锅中直接加入冷水，花椒全部倒入锅中，加入几片姜片，两勺料酒，半勺香油，过一锅小火慢慢加热中低热量。六十分钟将准备就绪。贝壳将完全打开，里面的沙子将被破碎干净。搅拌几下，取出检查水份备用。

2、准备好食材，因为花甲油炸的过程比较快，所以需要提前准备好所有的食材，郫县豆瓣酱一大勺，蒜蓉蒜头一头，小米椒碎，串椒，还有一小块生姜剩下。3.炸豆瓣酱，锅里放少许油，50%热的时候可以加入豆瓣酱搅拌。必须用红油炒香。

4.将花椒全部倒入锅中，大火快炸至花椒内外都沾满豆瓣酱。

5、加入配料和调料，将蒜末、姜末、辣椒末、白糖一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐适量一起倒入锅中，快速搅拌调味.

6、加入一勺干淀粉和三勺水搅拌均匀，倒入锅中大火勾芡，将烤肉翻炒几下即可起锅。一盘香辣炒花甲就做好了。

清蒸羊肉

原料

猫肥鲜羊肉半只，盐五钱，酱油二钱，黄酒一钱，葱一棵，姜三片，花椒水一两，香菜三棵。

实践

1、羊肉洗净，沥干血水，放入汤锅中煮至半熟，用直刀切成四分之三厚的薄片，盛入上菜盘中。

2、加酱油、盐、葱、姜片、花椒水、黄酒，加清汤少许（约三两），上蒸锅蒸熟，捞出姜片，盛入大盘中，撒上切碎的香菜就是这样。